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用語名 過冷却水型
読み かれいきゃくすいがた
内容 水を過冷却用の熱交換器で零下2度程度まで過冷却して外へ放出し、蓄熱槽入り口附近でこれを撹乱して過冷却を解消(結氷)すると共に2%程度の氷を晶出させ、これをくり返してスラリーアイスを作る一方式。熱交換器での過冷却解消を起こさぬことが重要なポイントである。
記号 関連数式 単位

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