スーパーマーケット等の商業施設で大活躍の冷凍・冷蔵ショーケースは、閉店後や人の少ない夜間は昼間に比べて冷却負荷は大きく減ります。
蓄熱式ショーケースは、この夜間の冷凍機の余力を利用して氷をつくり、昼間の冷却に利用するシステムです。